附件1

本次检验项目

序号	食品大类

（一级）	食品亚类

（二级）	食品品种

（三级）	食品细类

（四级）	抽检依据	检验项目
1	糕点	糕点	糕点	糕点	GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包 》

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》	酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计） 、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）
2	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)	开心果、杏仁、松仁、瓜子	GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》	酸价（以脂肪计）(KOH) 、过氧化值（以脂肪计） 、大肠菌群、霉菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、纽甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B
3	粮食加工品	大米	大米	大米	GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》	铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总汞（以Hg计）、黄曲霉毒素B