广州市工贸技师学院创办于1958年，隶属于广州市人力资源和社会保障局，是首批国家级高技能人才培训基地、首批世界技能大赛中国集训基地、首批职业训练院、广东省高水平技师学院建设单位，办学实力和人才培养水平走在全国技工院校前列，早在2012年获得“国家技能人才培育突出贡献奖”。
学院坚持“工业+信息”双组团办学导向，率先构建 “校企双制 工学一体”高技能人才培养模式，携手华为、小鹏汽车等700多家企业开展校企双制人才培养、企业新型学徒培训、技术创新等多种形式的校企合作，着力培养现代产业发展所需的高技能人才。2011年以来，学院培养23名选手为国家斩获世界技能大赛1金3银7铜12个优胜奖，其中选手杨书明在2022年世界技能大赛特别赛夺得新增赛项移动应用开发项目世界首块金牌，以我国34个参赛项目中分数最高的成绩获得“国家最佳奖”，成为广州参加世赛以来首位获此殊荣的青年。在中华人民共和国第一届职业技能大赛中，学院师生勇夺6金1银3个优胜奖，金牌数占广州金牌榜近“半壁江山”。
学院积极落实《南沙方案》，立足广州，服务港澳，面向世界。近年来，与香港机电工程署、香港职业训练局、澳门劳工事务局等机构开展世赛选手联合集训、技术员培训、师资培训、教材开发等合作，并承担孟加拉技能与培训提升、联合国环境规划署制冷良好操作培训等项目，更被人社部纳入“一带一路”框架下南南合作技能开发网络，已累计培训港澳地区近1100人次。
