近期，根据《广州市市场监督管理局关于开展2020年单位食堂专项抽检的通知》要求，广州市白云区市场监督管理局对辖区内供餐人数一千人以上，五千人以下的单位食堂进行全覆盖抽检，具体情况通告如下：
一、总体情况：本次抽检主要对在辖区内供餐人数一千人以上，五千人以下的单位食堂进行全覆盖抽检，共抽检单位食堂123家，抽检食用农产品、食用油等食品367批次，经检验，实物质量不合格8批次，实物质量不合格发现率为2.40%。
二、不合格产品情况：检验不合格食品为广州卫生职业技术学院（第二食堂）购进使用的豆芽铅（以Pb计）含量超标、南方医科大学南方医院（病人食堂）购进使用的茄子镉(以Cd计)含量超标、广州地铁集团有限公司（嘉禾车辆段食堂）购进使用的茄子镉(以Cd计)含量超标以及餐具碗消毒不合格、广州创锐车用电器有限公司的餐具饭盒消毒不合格、广东外语外贸大学（学生第二饭堂）购进使用的芹菜农药毒死蜱残留超标、广州中医药大学（学生食堂）餐具汤勺消毒不合格和广东技术师范学院天河学院（第三食堂四楼）购进使用的味精谷氨酸钠低于标准值（经我局执法人员调查，该单位食堂购进使用的味精为假冒产品）。对于上述购进使用不合格食品进行加工的单位食堂，我局将根据相关法律的规定进行处理。
三、食品安全消费提示：单位食堂采购的食品或食品原料要来源合法，从有资质的食品经营企业购买。并认真落实食品或食品原料进货查验、采购索证索票制度，确保来源清晰可溯。同时，单位应按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工食品。
附件：广州市白云区市场监督管理局关于餐饮环节2020年第11期食品安全抽检不合格信息表.xls
广州市白云区市场监督管理局关于餐饮环节2020年第11期食品安全抽检合格信息表.xls
广州市白云区市场监督管理局
2020年11月9日
