为加强我区餐饮环节食品安全风险排查，有效防控风险隐患，打击食品非法添加违法行为，近期，广州市白云区市场监督管理局对辖区内餐饮企业开展食品非法添加专项抽检行动。具体情况通告如下：
一、总体情况：本次专项行动主要对餐饮环节容易存在非法添加的火锅底料、肉丸、卤肉类等餐饮食品开展抽样检验，共抽检餐饮企业15家，抽检食品37批次，其中火锅底料12批次，卤肉20批次，肉丸5批次，经检验，所有食品全部合格，合格率100%。
三、食品安全消费提示：消费者应选择证照齐全的餐饮企业就餐，优先选择餐饮服务量化分级为A级的餐饮企业；餐饮服务企业采购的食品或食品原料要来源合法，从有资质的食品经营企业购买。并认真落实食品或食品原料进货查验、采购索证索票制度，确保来源清晰可溯。同时，应按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工食品。
广州市白云区市场监督管理局关于餐饮环节2020年第12期食品安全抽检合格信息表.xls
广州市白云区市场监督管理局
2020年11月23日
