近期，根据《广州市白云区市场监督管理局关于印发2022年食品安全抽检计划的通知》的工作安排，广州市白云区市场监督管理局组织第三方检测机构对辖区内网红餐饮服务企业使用的食用农产品、餐饮食品、粮食加工品和网红饮品进行抽检，具体情况通告如下：
一、总体情况：共抽检对辖区内网红餐饮服务企业40家，抽检食用农产品、餐饮食品、粮食加工品和网红饮品等食品146批次样品，6批次食品不合格，合格率为95.89%。
二、不合格产品情况：检验不合格食品为广州市白云区钟落潭祥运餐饮店和广州市白云区蜀小花椒酸菜鱼店使用的自消毒餐饮具消毒不合格（大肠菌群）、广州市斌厨当家餐饮管理有限公司购进使用的鸡蛋兽药残留超标（甲硝唑）以及广州匠湘餐饮有限公司购进使用的三黄鸡兽药残留超标（尼卡巴嗪）。
三、食品安全消费提示：消费者应选择证照齐全的餐厅就餐，优先选择餐饮服务量化分级为A级的餐饮单位；餐饮服务单位采购的食品或食品原料要来源合法，并认真落实食品或食品原料进货查验、采购索证索票制度，确保来源清晰可溯；在加工过程中严禁滥用食品添加剂的违法行为；餐饮服务单位要加强餐具及公用具的清洗消毒。定时对清洗消毒设备的维护，确保清洗消毒设备正常运行；餐饮服务单位应采用分批对餐具及公用具的消毒以及延长消毒时间，避免因餐具及公用具过多或消毒时间短造成消毒不均匀，影响消毒效果。
附件：
附件1 广州市白云区市场监督管理局关于餐饮环节2022年第6期食品安全抽检合格信息表.xls
附件2 广州市白云区市场监督管理局关于餐饮环节2022年第6期食品安全抽检不合格信息表.xls
广州市白云区市场监督管理局
2022年7月19日
