近期，根据《广州市白云区市场监督管理局关于印发2023年食品安全抽检计划的通知》的工作安排，广州市白云区市场监督管理局组织第三方检测机构开展了火锅底料和元旦节前食品安全专项抽检，现抽检工作已完成，具体情况通告如下：
一、总体情况：本次专项抽检共抽检辖区内餐饮企业14家，抽检火锅底料、调味品、粮食加工品等食品及食品原料40批次。经检验，39批次食品及食品原料合格，合格率为97.5%。
二、不合格产品处置情况：广州市白云区市场监督管理局已要求相关街镇市场监管部门及时对不合格食品及餐饮企业经营者进行调查处理，责令相关餐饮企业立即停止经营不合格食品，并分析原因进行整改，对经营不合格食品的餐饮单位依法予以查处。
三、食品安全消费提示：餐饮企业经营者采购的食品或食品原料要来源合法，并认真落实食品或食品原料进货查验、采购索证索票制度，确保来源清晰可溯，在加工过程中严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行加工，严禁滥用食品添加剂的违法行为，重点是加强对餐饮具的清洗消毒。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息所涉及不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12315或12345。
附件：
附件1 广州市白云区市场监督管理局关于餐饮环节2023年第14期食品安全抽检合格信息表.pdf
附件2 广州市白云区市场监督管理局关于餐饮环节2023年第14期食品安全抽检不合格信息表.pdf
广州市白云区市场监督管理局
2023年12月29日
