6月2日是广州市2015年高考考点学校及周边食品安全“统一行动日”，市食药监局执法分局副局长许为民带队到我区高考考点学校食堂及周边餐饮单位、食品经营单位检查，并就检查区域存在的问题提出整改意见，要求防范食物中毒及食源性疾病的发生，确保高考期间学生的食品安全。
不放过一个细节 菜谱也要过目
从就餐区、干货仓、生食冰库到厨房，检查组在广外附设外语学校的食堂流连了近一个小时，检查从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等情况，一个细节也不放过。一趟检查下来，工作人员个个汗流浃背。
在检查中，针对最近的食用油安全问题，市食药监局还请来广东省食品质量监督检验站的工作人员，对食用油进行现场快检。
经过检查，检查组认为该学校食堂总体情况较好，并要求学校食堂确保仓库里的农产品先进先出、砧板等设备设施做好标签标识等，保障师生食品安全。
此前，均禾食药监所已对该学校食堂高考期间的菜谱进行仔细检查，并提出修改意见，确保高风险食物不上桌。
随后，检查组对周边餐饮单位、食品经营单位进行检查，并对部分存在问题的企业提出整改意见。
一查再查 确保安全隐患消除
在此之前，区食药监局已组织开展了近一个月的学校中、高考期间食品安全的专项检查。在检查中，区食药监局与区教育局紧密沟通，加强对各中小学，特别是中高考考点的食品安全监管工作。
在专项检查行动中，除了要求各监管所加强巡查，区食药监局还根据区教育局反映的中小学周边食品卫生安全隐患问题，进行核查并一一处理。
“中高考是关系到很多考生家庭的大事，考试期间的食品安全工作尤其不能掉以轻心！”区食药监局局长吕转兴介绍，根据属地管理原则，该局管辖的高考考点学校食堂有5个。此前，区食药监局已对除广外附设外语学校外的四个学校的食堂进行检查，并通过区教育局督促学校做好相关整改工作。经复查发现，各学校已对食堂存在的安全隐患进行了整改。（方洽旋 通讯员/吴天来）
