为有效保护和传承非物质文化遗产，加强白云区非物质文化遗产代表性项目名录体系建设，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《广东省非物质文化遗产条例》《广州市非物质文化遗产保护办法》《广州市白云区保护非物质文化遗产工作方案》，白云区于2022年3月启动了第八批区级非物质文化遗产代表性项目申报工作，经区内各镇街文化部门的推荐申报和专家评审小组、专家评审委员会审议，提出李氏正骨、梁氏膏药、咏春拳（白云）、班中少林武术、广式乳猪烧制技艺、广式月饼制作技艺、泮塘马蹄粉制作技艺、太和烧鸡制作技艺、广式马蹄糕制作技艺、广式盆菜制作技艺、通草画（白云）、烙画面、塑、粤绣（广绣）共14项项目推荐列入白云区第八批区级非物质文化遗产代表性项目名录。
为坚持公开、公平、公正的原则，现将推荐名单向社会公示。公示期为20天，如有异议，请于2022年8月25日前以书面形式进行实名反映。
公示时间：2022年8月5日至8月25日
受理部门：广州市白云区文化广电旅游体育局公共服务科
通讯地址：广东省广州市白云区广园中路238号
邮政编码：510405
联系人：邓寿仁
联系电话：020-86390975
电子邮箱：wh86390975@126.com
附件：白云区第八批区级非物质文化遗产代表性项目推荐名单
白云区第八批区级非物质文化遗产代表性项目推荐名单
序号 | 类别 | 申报项目名称 | 所属镇街 | 专家评审意见 |
1 | 传统医药（Ⅸ） | 李氏正骨 | 龙归街 | 李氏正骨以传统中医骨伤理论为指导，强调“知行心合一”，具有较为典型的地域特色，有一定的文化和中医药价值，保护单位符合要求，保护计划合理。 |
2 | 梁氏膏药 | 人和镇 | 梁氏膏药历史较为悠久，有较好的群众基础，传承脉络清晰，保护单位符合资质要求，保护计划合理， |
3 | 传统体育、 游艺与杂技（Ⅵ） | 咏春拳（白云） | 金沙街 | 咏春拳（白云）项目，有历史沉淀，技法特征明显，拳理清晰，谱系明确。保护单位符合传承推广条件。 |
4 | 班中少林武术 | 人和镇 | 班中少林武术项目，在社会上有一定的影响力，拳技具多样性，并长年坚持举办各类活动，丰富了群众的文化生活，保护单位符合传承推广条件。 |
5 | 传统技艺（Ⅷ） | 广式乳猪烧制技艺 | 龙归街 | 烧乳猪为广府特色名菜，历史悠久，其制作技艺讲究，采用本地乳猪，经屠宰、清洗、腌制、明炉烧烤的技艺，制成香脆、嫩、鲜的烧腊制品。项目保护单位具有能力开展传承与保护工作，计划可行。 |
6 | 广式月饼制作技艺 | 人和镇 | 广式月饼制作技艺在当地较有代表性，制作技艺严谨，选料讲究，白云区为广式月饼重要生产基地之一，项目对弘扬岭南传统文化，促进文化认同有积极作用，保护单位具备相应能力，保护计划合理。 |
7 | 泮塘马蹄粉制作技艺 | 钟落潭镇 | 泮塘马蹄粉历史悠久，采用鲜马蹄去皮、粉碎、磨浆、过滤、沉淀、干燥等工序，制成干粉，并用于制成广府特色的各种糕点，为民间所熟知，有助于乡村振兴。项目保护单位有能力开展传承保护工作，计划可行。 |
8 | 太和烧鸡制作技艺 | 太和镇 | 太和烧鸡是白云区特色美食之一，其以本地项鸡作为原料，采用挂烘烤制技艺，形成口味独特的烧腊制品，项目对粤菜工程实施，乡村振兴有重要意义，项目保护单位能力强，计划可行。 |
9 | 传统技艺（Ⅷ） | 广式马蹄糕制作技艺 | 江高镇 | 马蹄糕是广府地区知名糕类点心，历史悠久，其采用马蹄粉为原料，经开浆、煮浆等工序，并结合椰浆、牛奶等配料制成口感鲜甜，风味独特的糕点。项目保护单位能力强，保护计划可行。 |
10 | 广式盆菜制作技艺 | 白云湖街 | 广式盆菜是粤港澳地区的名菜之一，其制作技艺讲究，采用珍品海产、家禽产品，蔬菜等丰富食材，具有一盆自成一宴，色香味俱全的特色。保护单位具有传承保护能力，计划可行。 |
11 | 传统美术（Ⅶ） | 通草画（白云） | 金沙街 | 广州通草画是广州地区一种独特艺术形式项目，反映了广州十八、十九世纪的社会风情，作品行销于欧洲、北美洲和南美洲等世界多地，历史悠久，传承谱系清晰，传承保护成果显著，传播措施科学合理。 |
12 | 烙画 | 三元里街 | 烙画作为白云区传统美术，历史悠久，古朴典雅，具有一定的历史文化艺术价值，传承谱系清晰，技艺精湛，并多次获奖，守正创新，用于探索，传承保护成果显著。 |
13 | 传统美术（Ⅶ） | 面塑 | 黄石街 | 面塑作为白云区区域流行的传统技艺，集绘画、雕塑、刻印、装饰等元素于一体，技艺精湛、造型优美、品种繁多、引人入胜，且传承工作取得一定成绩。 |
14 | 粤绣（广绣） | 永平街 | 粤绣（广绣），是岭南代表性的传统美术，及明清，经海上丝绸之路，成品行销欧美，受当地博物馆所收藏，申报项目文本描述整体思路清晰。 |
