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文记碌鹅

发布日期：2025-03-17 14:33:54 来源：白云区政府门户网站 字体大小：大中小

文记碌鹅选用 8 至 9 斤重的鹅，用酱油腌制后放入热油锅中，不断翻滚“碌”熟，直至鹅身呈金黄色。碌鹅肉香酥嫩，酱汁入味十足。

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