9月13日下午，为做好开学期间学校食品安全工作，推进食品安全示范城市创建工作顺利开展，区食药局永平所会同永平街卫计办在永平街卫生服务中心(双飞人大厦三楼会议室)组织召开学校食堂食物中毒预防与控制培训会议。辖区学校及托幼机构的食品安全管理员40多人参加了此次培训会议。
会议提出，大部分食物中毒的发生都是因从业人员操作不当引起，原因仍然是由于食品加工处理不当所致。为帮助食品从业人员掌握必要的食品安全知识和技能，使学校食堂有能力履行“食品安全第一责任人”的义务，对食品从业人员进行食品安全教育培训显得特别重要。
会议强调，学校食堂预防食物中毒的措施与方法主要有以下几个方面，一是建章立制，落实食品安全管理责任；三是强化培训，掌握防范食物中毒技能；三是规范操作，把好预防食物中毒的食品采购关、食品贮存关、加工烹调关、清洗消毒关、环境卫生关、个人卫生关这六个重要关口。
下阶段，区食药局永平所将继续加强监督检查，规范指导，定期开展食品安全教育培训活动，切实保障广大师生饮食安全。
